menù di pasqua

Menu di Pasqua

Insalata di mare all’olio e limone su letto di valeriana

Crudo del botto con Vol au Vent ai formaggi di monte 

Riso venere con gamberi alle verdure tricolore

                                  Bresaola della Valtellina con gratin di patate e funghi                                    

Piccola Quique Lorainne con pancetta nostrana

 


Crespellina alla crema di asparagi e funghi porcini

Risotto Carnaroli alle pere e taleggio


Trancio di Salmone Norvegese agli agrumi gratinato alla panure aromatica

con  tris di verdure al burro


Sorbetto al limone


Agnello alla moda antica ed erbe aromatiche con spicchi di patate dorate


Coppa golosa pasqualina

                                                      30€